Pasticceria Gamba - Dalmine, Provincia di Bergamo

Save K.

Parto col dire che conosco e frequento la Pasticceria Gamba da primi anni 2000, ancora quando era solo pasticceria.
Intorno al 2016 hanno inserito anche la caffetteria.
Il locale è molto piccolo, all'interno pochi tavolini e molto stretti, ma hanno altri tavolini all'esterno (coperti essendo all'interno di un complesso residenziale).
Diciamo che il servizio caffetteria non è mai stato all'altezza, servizio sempre molto lento, ma cmq simpatico, c'era molta passione e il personale molto socievole, a partite dai proprietari.
Circa due anni fa i proprietari storici hanno deciso di cedere l'attività.
Ad oggi resta solo Claudia (storica dipendente e l'unica con decenni di esperienza nella ristorazione!!) menomale!!!!!!

Servizio: PESSIMO è ancora un complimento! Non c'è stata una sola volta che non ho dovuto aspettare per ordinare, anche di domenica che giustamente posso permettermi di aspettare un pochino di più, se c'è gente sopratutto, ho pazienza, ma diverse volte è capitato di aspettare anche 30 min prima di ordinare (anche con locale non pieno!). Tavoli spesso sparecchiati.
CAMERIERE/BARISTA un ragazzo giovane, non ho pregiudizi sulle persone tatuate (ne ho pure io!), ma penso che in una situazione lavorativa l'abbigliamento debba essere consono.
Diverse volte è capitato di trovarlo con t-shirt bianche, sporche, jeans a cavallo basso e aria trasandata, è come andare in Banca trovare l'impegata in tuta o pantaloncini. L'ordine e la pulizia non devono essere solo nel locale, ma anche il personale. Non è una bella imm
agine.
Nella gestione precedente tutti portavano pantaloni neri/gonna longuette nera (e non minigonna/panatagonna/jeans/tuta), camicia bianca rigorosamente pulita e stirata e SEMPRE cappellino!
Qui, ora, MAI PERVENUTO TUTTO CIO.

PASTICCINI: buoni ma non buonissimi. Scelta non vasta e ferma agli anni 2000 quasi nulle nuove proposte. Frolle spesse morbide e non friabili.
Cari, anzi carissimi oltre 40 euro al kg...
Altre pasticcerie più famose (anche stellate) prezzi più bassi e scelta maggiore. Infatti sono mesi che non prendo più i loro pasticcini.

BRIOCHES: non sono quelle sfogliate, burrose, ma a me personalmente piacciono... peccato per il prezzo e la farcitura. Troppo, troppo care, poca, pochissima farcitura. Vedi foto. E non è la prima volta. Brioches pagata 2,50 euro, lo trovo assurdo , per essere poi a Dalmine.
In città alta in una rinomata pasticceria (sapete tutti quale) prezzi nettamente più bassi e crema pasticceria con all'interno la vera Vaniglia. Qui mai pervenuta in nessun dolce.

PROPRIETARIA/RESPONSABILE: mai sorridente, mai gentile. Spesso è capitato con gente alla cassa che lei stava lì a sistemare lo zucchero o le tazzine senza badare alle persone.
Una volta mi è capitato di essere servito da lei al banco chiedendole una brioches da farcire e senza nemmeno alzare lo sguardo mi ha risposto "no no ora non posso". Io basito 🤔 per fortuna la signora Claudia è intervenuta e c'ha pensato lei.
Se fai un lavoro del genere puoi non essere capace, o non avere esperienza ma il sorriso e la buona educazione devono esserci sempre.

Detto tutto ciò... queste sono le mie esperienze e soprattutto il mio giudizio personale.
Sapete perché continua comunque a lavorare ?
A dalmine è l'unica pasticceria con caffetteria....

Alessandro R.

Abbiamo dovuto aspettare 20 minuti prima che qualcuno ci prendesse l’ordine (nel mentre altre 4 persone si sono alzate e se ne sono andate perché nessuno arrivava a prendere gli ordini), quando la cameriera è arrivata era abbastanza irritata e non ci ha fatto fare i conti separati. Il cibo però era buono (brioche alla marmellata)

Miosotis C.

Posso dire che, conosco la pasticceria dal 2008, ho frequentato sia per i pasticcini, sia per il servizio bar.
Il personale è antipatico, il servizio è lento, sia al banco che al tavolo, nessuna comparazione con altre pasticcerie che ho visitato.

Andrea A.

Nulla da dire per quanto riguarda la qualità dei prodotti. Il costo per una colazione, non trattandosi di Bergamo centro, è un pò fuori mercato. In particolare, non credo rientri nella normalità, arrivare al sabato alle ore 10:30 e non trovare nemmeno una brioche (c'erano solo dei krapfen) e non è la prima volta che capita. Per il resto, ripeto, per quanto riguarda la qualità nulla da dire.

Simone L.

Un ottima pasticceria con tante tipologie di brioche differenti, una qualità veramente incredibile. Consiglio la brioche al cioccolato bianco e il tortino al pistacchio

Lara -.

Pasticceria buonissima con brioche super riempite. La brioche al cioccolato bianco viene 2 euro e quella al gianduia 1,90. Il cappuccino costa 1,50 ed è tutto molto buono. Torno volentieri!

Valeria G. P.

Creazioni artigianali, gusto e creatività. Ottima la freschezza e delicatezza dei sapori. L'atmosfera accogliente e il personale gentile. Le torte, le brioches, i pasticcini e i biscotti sono veri capolavori che si fondono perfettamente con il caffè. Imperdibile per una dolce pausa a Dalmine.

Andrea O.

Abbiamo trovato quasi per caso questa pasticceria dopo che siamo usciti dall'autostrada a Dalmine per altre esigenze... Fatta una colazione con cappuccio e brioches davvero squisita. Non abbiamo provato i pasticcini ma l'aspetto era davvero invitante. Da oggi per viaggi in direzione Milano, se il tempo lo permette, uscirò volentieri dall'autostrada per fare una dolce tappa in questa pasticceria. AGGIORNAMENTO Dicembre 2019: siamo passati nuovamente e confermo che anche i pasticcini sono fantastici !