La Foresteria - Bistrot Moderno - Sellano, Provincia di Perugia

LadyWakana

La Foresteria a Sellano è un vero gioiello nascosto nel cuore dell’Umbria. Questo bistrot accogliente offre un'esperienza culinaria che combina la tradizione con un tocco di modernità. Ogni piatto è curato nei minimi dettagli, dal sapore alla presentazione.

L'ambiente è intimo e raffinato, perfetto per una cena romantica o un pranzo rilassato. Il personale è cortese e attento, sempre pronto a consigliare il miglior abbinamento di vini per accompagnare le delizie del menù.

Al nostro arrivo il cameriere ci porta un omaggio da parte dello chef:
- Crema parmentier con semi di sesamo

Noi abbiamo preso:
- Tuorlo fritto: crema di grana e tartufo
-Tartare di manzo: maionese alla nocciola, caffè, bottarga di tuorlo
- Uovo strapazzato
- Coniglio bardato: crema di bieta e tartufo
- Filetto di maiale: caffe e crema di mango
- Contorno: fagiolini
Mix di dolci
- Tiramisù al pistacchio
- Tiramisù classico
- Yogurt greco, pesca arrosto, timo, lamponi, croccante al miele
- Cheesecake fredda, cioccolato bianco e ananas caramellate
- Caprese al cioccolato, fragole, mascarpone, vaniglia

La tartare di manzo si è rivelata una vera esplosione di sapori, probabilmente il mio piatto preferito, sorprendendomi con la sua maionese alla nocciola.
Il filetto di maiale al caffè è stato un altro piatto che ha catturato la nostra attenzione: il gusto intenso del caffè si fonde armoniosamente con la succulenza del maiale, esaltato dalla dolcezza avvolgente della crema di mango.
Tra i dolci, il mio preferito è stata la cheesecake, una dolce chiusura che ha saputo mantenere alta la qualità di una cena indimenticabile.

Giovanni R.

Il ristorante La Foresteria di Sellano offre un'esperienza culinaria di alto livello in un ambiente incantevole. La qualità del cibo è eccellente, con piatti preparati con ingredienti freschi e locali che esaltano i sapori autentici della cucina tradizionale. La location, immersa nella tranquillità della natura circostante, garantisce un'atmosfera di totale relax, perfetta per chi cerca una pausa rigenerante lontano dal trambusto quotidiano. Un luogo dove gusto e serenità si incontrano armoniosamente.

Mauro B.

Faccio quasi fatica a trovare le parole per esprimere le emozioni che ho provato a cenare in questo luogo...
Oltre al cibo squisito e al servizio impeccabile qui troverai un ambiente accogliente, caldo e romantico.
Il convento del 1200 è stato arredato con elementi di alto design iconici che gli restituisce un fascino senza tempo.
I miei complimenti al proprietario.

Marika M.

Situato in una pacifica località poco distante da Sellano si trova un vecchio convento del 1200 adibito a ristorante ed hotel.
Abbiamo testato solo il ristorante e devo dire che ne siamo stati lietamente colpiti dapprima nell’essere ricevuti ed accompagnati al tavolo con modi cortesi e poi nel l’essere stati serviti da personale preparato e mai invadente nei modi.
La sala del ristorante si presenta in un’atmosfera molto calda ed accogliete costituita da punti luce situati in punti strategici conferendo intimità al locale, il tutto accompagnato da della buona musica di sottofondo.
I piatti che abbiamo assaggiato sono stati squisiti, ben proposti, porzioni giuste e sono stati abbinati a dell’ottimo vino consigliatoci dal cameriere.
Abbiamo anche visitato il parco della struttura da dove sgorga una fonte di acqua naturale.
Posto veramente delizioso, un’oasi di tranquillità e serenità dove abbiamo trascorso una rilassante giornata e in cui torneremo prestissimo.
Marika e Francesco

Valentina F.

Cena impeccabile in un luogo meraviglioso.
Il filetto di maiale sarà difficile da dimenticare per il suo gusto unico, originale e davvero ottimo.
Personale gentilissimo e attento alle esigenze del cliente.
Ottima esperienza di vero cibo tradizionale umbro.

Carlo C.

Location stupenda. Si tratta di un vecchio monastero ristrutturato sapientemente. Il ristorante è molto buono con piatti originali interessanti. Consigliabile.

Daniele V.

Si salva solo il luogo su i piatti assaggiati, procedo con ordine, siamo stati ospiti per una notte nel convento, posto incantevole ma la cena ha deluso le aspettative.
Antipasti:
Cannolo ricotta su base di crema di zucchine, deve piacere il connubio freddo caldo, un piatto carino esteticamente povero di gusto essendo la ricotta tirata fuori dal frigo e messa li, la salsa di base delle zucchine acquosa e insipida, sorvolo sull'avermi servito il piatto con due piccole formiche, a detta della sala era il posto che giustificava tale presenza, ho mangiato in mezzo al deserto del Sahara e non ho trovato sabbia....pensa tu!
Tuorlo fritto proporzioni poco azzeccate due tuorli piccoli fritti adagiati su un centimetro quadrato di pane lasciato navigare in una salsa di formaggio.
Primi:
Tagliolini fatti in casa con zucchine, fiori di zucca e burrata, un piatto che, se fossi il proprietario, eliminerei dal menù immediatamente, terribile, insapore, navigava nell'acqua, zucchine grattate da cani, un piatto completamente slegato.
Tagliatelle con tartufo (scorzone), non era serata per i primi, il sale, il bollitore non l'aveva visto nemmeno di striscio, la pasta sapeva veramente di poco, così come il tartufo che non era grattato da fresco.
Dolce:
Budino di latte e caffè (?) con gelato, cereali, lamponi.....un dolce dolce che sapeva di dolce, anche qui le proporzioni sono sbagliate, il budino che dovrebbe essere protagonista si ritrova a far da appoggino al gelato, composta di lamponi mezzo vasetto.
Pochi piatti vegetariani, pur essendoci tre tipi di pasta ripiena tutta è a base di carne o pesce, la cucina poco si prodiga a modificare un minimo i piatti, una persona vegana qui non mangia.
Per i pochi piatti che ho assaggiato andrebbe rivista la direzione della cucina, non si può puntare ad una cucina di classe se sei ancora alle elementari, assaggiare i piatti prima dell'uscita in sala è indispensabile.
Dopo le mie rimostranze su i primi che abbiamo reso intatti il signore che ci seguiva, penso il proprietario, ha visto bene di defilarsi dal nostro tavolo, un vero professionista del mestiere, quando bastava poco per rimediare.
Mi dispiace, comunque la (non)cena è costata 80 euro.

Stefania F.

Visto che sono in ferie dopo un anno sono tornata alla foiateria a fare la colazione, forse i cornetti sono cambiati,il servizio sempre calo di personale, quindi c'è da aspettare, però i complimenti alla ragazza che ci ha servito. Consiglierei al proprietario di provvedere.Buona giornata.